Dal Bolognese: Rimska institucija hedonizma je gurmanska afera između severa i juga
Blic pre 21 dana
U Rimu postoji nekoliko stvari koje se uzimaju ozbiljno, a hrana je apsolutno jedna od njih.
U gradu gde su carbonara, cacio e pepe i amatriciana gotovo religija, pomisao na tortellini in brodoili bollito misto mogla bi delovati kao gastronomski prestup. Ipak, dovoljno je da zakoračite u Dal Bolognese, elegantno smešten u Piazza del Popolo, da shvatiš zašto je ovo mesto već više od 50 godina neizostavni deo rimske društvene scene. To je mesto gde se ozbiljni poslovni ručkovi odvijaju uz tanjire tagliatelle al ragù, gde se poznate ličnosti i političari
