Četiri dana u Nišu će burek mirisati više nego inače, otvorena manifestacija posvećena jedinstvenom specijalitetu
RTS pre 2 sata
U Nišu su otvoreni 22. Dani bureka. Na tradicionalnoj Buregdžijadi, tokom četiri dana, očekuje se oko 25 hiljada posetilaca koji će moći da probaju specijalitete domaćih buregdžija i gostiju iz Severne Makedonije.
Sa sirom ili sa mesom i obavezno vruć – burek je najpopularniji niški doručak. A jede se i u bilo koje drugo doba dana. Burek je u Niš stigao iz Turske u 15. veku. Doneo ga je čuveni istanbulski pekar Mehmed Oglu, i to bio prvi burek napravljen u Srbiji. Od tada svaki majstor bureka ima svoju tajnu. Na štandovima na Buregdžijadi, kažu, posla više nego u pekarama. „Ima osam učesnika, osam štandova. U proseku se proda 200 do 300 kilograma bureka po štandu, znači
