Kulinarska svađa Rima i Londona oko recepta za rimsko jelo
N1 Info pre 21 dana | Beta
Rim i London zapodeli su ozbiljnu svađu oko tradicionalne italijanske kuhinje, a reč je o tome kako je britanski BBC interpretirao pripremu autentičnog rimskog jela "kačo e pepe", ili sira sa biberom i testeninom, piše italijanski Mesađero.
Na sajtu BBC objavljen je recept u kojem se kao glavni sastojci jela navode maslac i permezan, što je izazvalo ogorčenje rimskih gastronoma. Udruženje rimskih vlasnika restorana uputilo je pismo sa izrazima negodovanja BBC i protest britanskoj ambasadi u Rimu. Predsednik udruženja Klaudio Pika rekao je da originalni recept za "kačo e pepe" ne sadrži ni maslac ni parmezan, nego samo testeninu, crni biber i sir pekorino. Udruženje vlasnika restorana je naglasilo da
