Beef Wellington: Nežno meso u hrskavom testu
Nedeljnik pre 26 dana
Beef Wellington nije samo jelo — to je gastronomski doživljaj.
Kombinuje nežno pečeni file, obogaćen mešavinom pečuraka i pršute, a zatim umotan u hrskavo lisnato testo i zapečen do zlatno-smeđe raskoši. Finalni pečat ovom remek-delu daje aromatičan sos od crvenog vina, koji oplemenjuje svaki zalogaj. SASTOJCI: 2 x 400g goveđeg filea Maslinovo ulje 500g mešanih pečuraka, očišćenih 1 grančica majčine dušice, samo listovi 500g lisnatog testa 8 kriški pršute 2 žumanca, umućena sa 1 kašikom vode i prstohvatom soli Morska so i
