Domaći đuveč koji nas vraća za bakin sto
Vesti online pre 4 sati | Ona.rs, Vesti online (J.V)
Postoje ta neka jela koja ne pamtimo samo po ukusu, već po emociji. Po zvuku kašike koja zapara dno emajlirane šerpe. Po glasu bake koja kaže „uzmi još, ima dovoljno“, iako smo već odavno siti. Đuveč je jedno od tih jela. To nije samo jelo – to je vreme kada se sve uspori, kada cela kuća miriše na pečeni paradajz, papriku i meso koje se samo raspada pod viljuškom. U đuveču ima i povrća i mesa i duše. A najlepši je kad se jede sa velikog tanjira, dok se iz dvorišta čuje zrikavac ili zvuk televizora iz
U nastavku sledi stari, provereni recept za klasični đuveč iz rerne, kakav su pravile naše bake – i koji dan-danas ne izlazi iz mode. – 500 g svinjetine ili piletine (može i mešano meso) – 1 veća glavica crnog luka – 2 čena belog luka – 2 šargarepa – 1 crvena paprika – 1 zelena paprika – 2 srednja paradajza (ili 1 konzerva seckanog paradajza) – 200 g pirinča – 2 kašike paradajz pirea – 1 čaša supe ili vode – ulje – so, biber, suvi začin, mlevena paprika – peršun,
