Све о мача чају – популарном зеленом еликсиру здравља у Србији

Фини зелени прах није само модеран напитак, већ и део богате традиције и културе. Наиме, мача потиче из Кине, где је настала пре више од хиљаду година, али је свој пуни сјај досегла у Јапану, где је постала саставни део традиционалне церемоније чаја. Листови биљке Цамеллиа синенсис (врста Тенцха) узгајају се на специфичан начин: 20–30 дана пре бербе биљке се покривају како би се избегла директна сунчева светлост, чиме се повећава производња клорофила и