Hrvatima preti nestašica najlepše slane poslastice? Nedostatak sirovina problem za proizvođače pršuta!

Kurir pre 28 minuta
Hrvatima preti nestašica najlepše slane poslastice? Nedostatak sirovina problem za proizvođače pršuta!
Istarski proizvođači su zbog afričke svinjske kuge suočeni sa nedostatkom kvalitetne sirovine koja, s obzirom na EU zaštitu izvornosti, propisuje isključivo svinje iz produženog tova s područja pet hrvatskih županija, dok proizvođači ostala tri zaštićena hrvatska pršuta – krčkog, drniškog i dalmatinskog – na nivou EU imaju zaštitu geografskog porekla pa sirovinu uglavnom nabavljaju iz susednih zemalja. Međutim, svi proizvođači pršute u Hrvatskoj dele probleme poput

Pročitajte još

Ključne reči

Ekonomija, najnovije vesti »