Студија: Храна богата калијумом смањује ризик од срчаних обољења за 24 одсто

Калијум повећава количину соли коју тело црпи из крвотока, а један од аутора студије Хенинг Бундгард рекао је да је људско тело еволуирало на исхрани богатој калијумом, а сиромашној натријумом, али да се данас конзумира више натријума и мање калијума. "Сада тежимо ка модерној исхрани која се састоји од прерађене хране и што је више прерађене, видимо све више и више натријума у ​​храни, а мање калијума, што значи да се однос између њих променио са 10:1 на 1:2",