Gimnazijalka iz Srbije menja industriju suplemenata: Zlatna medalja na Tajlandu za novu metodu izolovanja vitamina B12
Euronews pre 6 sati | Autor: Euronews Srbija
Tara Koldžić, učenica Pete beogradske gimnazije, osvojila je zlatnu medalju u kategoriji "Life Science" na nedavno održanoj Konferenciji mladih naučnika na Tajlandu i to zahvaljujući inovativnoj ideji.
Ona je prva u svetu osmislila novi metod izolovanja vitamina B12, ključnog za normalno funkcionisanje ljudskog organizma, koji se gotovo isključivo dobija unosom namirnica životinjskog porekla. Ipak, mnogim ljudima potrebni su i njegovi suplementi, naročito kod onih koji imaju neke vrste anemije. "Bavila sam se istraživanjem na temu nanoinkapsulacije i kontrolisanog otpuštanja vitamina B12 iz nanočestica RuBisCO proteina dobijenih hladnim geliranjem indukovanim
