Evropa: EU pokreće projekat protiv falsifikovanja hrane
InStore pre 14 sati | eKapija
Falsifikovanje hrane globalno je rastući problem. Reč je o industriji vrednoj milijarde evra koja pogađa najrazličitije proizvode, od meda i mleka do vina i maslinovog ulja. Prevareni nisu samo potrošači, već i proizvođači, trgovci i čitav prehrambeni lanac.
Prema procenama Evropske unije, šteta od ovih manipulacija iznosi između osam i 12 milijardi evra godišnje, piše Argoinform. Evropska unija je zato pokrenula trogodišnji istraživački projekat pod imenom "Watson". Projekat objedinjuje 47 instituta i kompanija iz 20 zemalja članica i nekoliko država izvan EU, a koordinator je Univerzitetski koledž Dablin u Irskoj. Maslinovo ulje, posebno ekstra devičansko, najčešća je meta falsifikovanja jer se radi o proizvodu
