Lepa Mia je ekspert za ribu i sada nam je razotkrila sve tajne pijaca - kako nas varaju, koja je najzdravija i zašto riba "mora da pliva tri puta"
Blic pre 7 sati
Svi vole dobru ribu na trpezi, ali malo ko zaista ume da je prepozna i odabere – zbog čega prevaranti na pijacama i u restoranima često koriste priliku da podvale ono što nije sveže ili čak nije ni ono što piše na ceni. Najbolje tajne znaju oni koji su odrasli uz reku ili more, poput Mie, koja već godinama otkriva kako da prepoznate pravu ribu i izbegnete da vas prodavci nasamare.
Za Miu Uzinić, mladu novinarku Slobodne Dalmacije, splitska Peškarija nije samo pijaca, već srce grada, mesto gde se ukrštaju tradicija i svakodnevica. Odrasla uz more, naučila je da riba nikada nije samo hrana, već i deo identiteta - i to na "katedri za ribu", na barkama, po uvalama i plažama. "Svaka riba je kvalitetan obrok, ako je sveža“, naglašava Mia na početku razgovora za "Blic", podsećajući da je mediteranski način prehrane, zasnovan na ribi, maslinovom
