Не бацајте коре од воћа и поврћа: Ови витамини се крију
Б92 10.10.2025
Многи од нас бацају кору воћа и поврћа, мислећи да је безвредна или "тешка" за јело. Међутим, управо у том делу воћа и поврћа крију се витамини и минерали које не би требало занемарити, пише Веривеллхеалтх.
Намирнице из природе треба најпре добро опрати, па јести у целости. Иако многи љуште киви, нутриционисти препоручују да се једе са кожом. Тај танки слој удвостручује количину влакана и обезбеђује додатне дозе витамина Е, Ц и полифенола. Истраживање из 2020. показало је да конзумирање целог кивија може смањити упале и побољшати здравље дигестивног система. Спољашњи слој парадајза обилује антиоксидантом ликопеном, који подстиче производњу колагена и штити
