Pravi se samo u jednom gradu u Srbiji Zbog ovog specijaliteta dolaze gurmani iz celog sveta košta čitavo bogatstvo
Dnevnik pre 9 sati
Nije svaka kobasica ista. Jedna delikatesa iz jugoistočne Srbije postala je statusni simbol i prava kulinarska atrakcija.
Otkrivamo zašto je Pirotska peglana kobasica najskuplji srpski specijalitet od mesa i zašto proces "peglanja" mora da se radi samo na -8 stepeni. Srbija ima nebrojeno mesnih specijaliteta, ali Pirotska peglana kobasica je u posebnoj klasi. Ova suva, fermentisana kobasica, koja se pravi od najkvalitetnijeg mesa ovce, koze i junetine (bez svinjetine!), postala je toliko cenjena da su gurmani spremni da putuju hiljade kilometara samo da je probaju. Tajna ove
