КАО У ПЕСМИ: Овде се кафа пече, а ватра није угашена 43 године – „Бољу кафу нигде не можеш попити“ [ВИДЕО]

„Процес кувања кафе је посебна церемонија. Доза кафе се сипа у џезву, прелива се врелом водом и потом се полако пече у жару, помера се лево-десно док не проври. Арома је сасвим другачија због жара и свеже млевених зрна“, објашњава Џењер Бишерац, који ради у локалу. Он додаје да се ватра покрива пепелом на крају дана и поново припрема ујутру. „Посебна је по томе што се кафа прави на жару, а пре тога се свеже меље, а амбијент додатно доприноси јединственом