Ово слано-кисело савршенство јело се широм Бачке и Баната „Зимнички пасуљ“ с киселим шљивама: Заборављени рецепт идеалан за хладне зимске дане

У време кад није било зачина из продавнице, кечапа и бујона, домаћице у Војводини знале су да до богатог укуса воде два пута – стрпљење и комбиновање онога што кућа има. Један од таквих рецепата, готово заборављен, јесте пасуљ са сувим киселим шљивама. Ово јело некада се кувало зими, кад су шљиве већ биле осушене, а пасуљ потопљен још од вечери. Спој слаткастог, киселкастог и димљеног мириса и укуса давао је оброк који се памти, а не гледа. Зашто шљиве?