Srpska gibanica koja ostaje vazdušasta danima
Vesti online pre 3 sata | Ona.rs, Vesti online (J. V.)
Ako ste makar jednom pravili gibanicu, znate onaj trenutak kada divno naraste u rerni, a onda – čim je iznesete na sto – splasne kao balon. Zato se među ženama u Srbiji već decenijama prenosi jedan tihi kućni trik koji su nekada znale samo naše bake, a koji danas postaje viralni spas za sve koji žele da im srpska gibanica ostane mekana, vazdušasta i hrskava danima. Sastojci: Priprema: Kako da ostane vazdušasta? Evo trika naših baka
U pitanju je mali postupak nakon pečenja koji ne menja ukus, ne utiče na teksturu kora, a pravi čudo kada je u pitanju visina i vazdušnost. Uz ovaj recept i način slaganja, dobićete gibanicu koja miriše na detinjstvo, puca pod viljuškom i ostaje podignuta čak i sledećeg dana – što znamo da retko uspeva. – 500 g kora za gibanicu – 250 g sitnog sira – 2 jajeta – 100 ml jogurta – 150 ml kisele vode – 50 ml ulja – 1 kašika ulja – 1/2 šoljice vode U velikoj činiji
