Pita bolja nego iz pekare: Dodajte testu samo 1 čašu ovog napitka i videćete ogromnu razliku!
Kurir pre 3 sata | Krstarica)
Da li ste se ikada pitali kako pekarima uspeva da dobiju onaj savršeni balans tekstura? Nije u pitanju nikakva skupa namirnica, već čista fizika i hemija u kuhinji.
Gazirana voda, puna mehurića, tokom pečenja isparava i stvara paru unutar pite. Ta para podiže slojeve testa i čini ih neverovatno mekanim i rastresitim. Sa druge strane, ulje ima višu tačku ključanja od vode i ono se na površini ponaša kao da prži testo, stvarajući onu neodoljivu, hrskavu koricu koju svi volimo. Jednostavno, zar ne? Iako je recept krajnje jednostavan, za najbolje rezultate važno je pogoditi pravu razmeru. Na jednu standardnu pitu, urolanu ili
