Evo zašto bi peršun trebalo da jedemo svakog dana
B92 pre 28 dana
Peršun je široko rasprostranjena biljka u američkoj, evropskoj i bliskoistočnoj kuhinji, koja donosi brojne zdravstvene koristi.
Dve vrste svežeg peršuna često se mogu naći na pijacama i u drugim prodavnicama prehrambenih proizvoda. Obično su poznate po opisnim nazivima: peršun kovrdžavog lista i peršun ravnog lista. Peršun kovrdžavog lista, koji se naziva i francuski peršun, često se koristi kao dekoracija. Peršun ravnog lista, koji se naziva i italijanski peršun, ima jači ukus i češće se koristi kao sastojak u salatama i kuvanim jelima. U prodavnicama možete pronaći i sušeni peršun.
