Pasulj proglašen za najotrovniju namirnicu za 2026. godinu
Blic pre 1 sat
Ovaj izbor ima za cilj podizanje svesti o pravilnoj termičkoj obradi pasulja zbog prisustva fazina Termička obrada pasulja na 100 stepeni Celzijusa tokom 15 minuta potpuno neutrališe njegov toksični sadržaj Botanički specijalni vrt Hamburg-Vandsbek, tradicionalno, već više od dve decenije, proglašava otrovnu biljku godine.
Za 2026. godinu, ova "titula" pripala je upravo običnom pasulju (Phaseolus vulgaris), mahunarki koja se redovno konzumira u Srbiji. Ovaj izbor je, u ovogodišnjoj selekciji, nadmašio čak i poznate otrovnice kao što su brugmansija, kukurek i likovac. Ovaj iznenađujući izbor, kako navodi nemački magazin „Kraut und Rueben”, ima cilj da podigne svest o važnosti pravilne termičke obrade pasulja. Razlog leži u fazinu, toksinu prisutnom u sirovom pasulju, koji dovodi do
