Falafel - hrskave kuglice od leblebija
Radio 021 pre 6 sati | 021.rs
Falafel je jedno od najpoznatijih jela Bliskog istoka, a veruje se da potiče iz Egipta, odakle se proširio širom arapskog sveta.
Danas je popularan u Libanu, Izraelu, Siriji i mnogim drugim zemljama, najčešće kao ulična hrana koja se služi u pita-hlebu sa salatom i sosovima. Iako je potpuno bez mesa, falafel je veoma hranljiv jer su leblebije bogate proteinima, vlaknima i mineralima. Zbog toga je odličan izbor za lagan, ali sit ručak ili večeru. Sastojci: - 250 g suvih leblebija - 1 manji crni luk - 3 čena belog luka - šaka svežeg peršuna - šaka svežeg korijandera ili još peršuna - 1
