Zero waste – Kada ostaci postanu vrednost

Tog dana smo potrošili prirodne obnovljive resurse za 2026. godinu. Od tada živimo na ekološkom kreditu – zapravo, na račun budućih generacija. Piše: Chef Nenad Tomić Alarm se upalio i vreme je da počnemo da menjamo sitne navike. Kako je rekao Lav Tolstoj: „Svako misli da promeni svet, a niko ne misli da promeni sebe!” A možda promena sebe može da počne iz kuhinje. Mesta iz kog dolaze energija, uspomene, mirisi i ljubav koja nam svaki dan čini mirisnim i ukusnim.