Vitez rakije Ištvan Bilicki: Bez bakarnog kazana nema dobre palinke
Dnevnik 21.05.2019 | Dnevnik.rs
SENTA: Od kad je u penziji, Ištvan Bilicki (74) iz Sente se sasvim okrenuo voćarstvu i pečenju prirodne rakije. Po dve decenije je bio konobar i šef Poljočuvarske službe Senta, a čim je završio rukovodilačku karijeru, počeo je osvajati priznanja za svoju vrhunsku žestinu na prestižnim festivalima.
Rodio sam se u voćnjaku jer moj otac je imao deset jutara raznih voćki, veli Bilicki. Zavoleo sam ih od detinjstva, dodaje vitez rakije, ali uz posao nisam stizao da im se ozbiljno posvetim, međutim, čim sam penzionisan, uzeo sam da negujem dva i po hektara. Imam sve vrste voća koje ovde uspevaju, pa kako dospeva rod, nešto prodajemo na pijaci, a od viška pečemo rakiju, kazao je Bilicki. Dodaje da, bez obzira na to kakva je računica, on nešto
