Hrana budućnosti: nove naučno-kulinarske poslastice?
RTS 02.02.2016
Uprkos tome što slavlja i praznici ne mogu da proteknu bez raskošne trpeze ispunjene već dobro poznatim jelima, pojedini naučnici tvrde će se u budućnosti na njoj naći sasvim drugačija hrana. Da li ćemo za nekoliko godina masovno konzumirati namirnice kojih dosad nije bilo na našem meniju, hoćemo li rernu zameniti zagrejanom pločom tri-de štampača ili ćemo ručak potražiti u apoteci?
Ekonomski momenat će nas možda naterati na to da se odreknemo svoje tradicije kada je reč o hrani i isprobamo isplativije namirnice koje se konzumiraju u drugim krajevima sveta. Upravo zato pojedini naučnici tvrde da ćemo do 2035. godine crveno meso zameniti insektima. Mogu li zaista skakavci i gusenice, koje su prava poslastica u Africi, ili recimo ose, koje se jedu u Japanu, da po nutritivnim vrednostima zamene meso? „Nova istraživanja
