Jedemo li ispravno meso?
RTV 03.02.2016 | RTV (Silvija Gvozdenac)
NOVI SAD - Inspektori veterinarske inspekcije Ministarstva poljoprivrede tvrde da svakodnevno kontrolišu objekte za klanje i praradu mesa. Ipak, poslednjih godina uvoz najlošije kategorije mesa bio je u porastu. Upravo zbog toga je važno napomenuti da je od 1. januara stupio na snagu Prvilnik o kvalitetu usitnjenog mesa koji nalaže strožije kriterijume i njegova primena je obavezna za sve sirovine, poluproizvode i proizvode kako iz uvoza tako i domaćeg porekla.
Na Instututu za prehrambene tehnologije u Novom Sadu izričiti su da ni meso ni mesne prerađevine ne smeju da se pojave u prodajnim objektima a da prethodmo nije urađena kontola kvalite kao i zdravstvena bezbednost. Rok trajanja sirovog mesa u prodajnim objektima je 48 sati dok je primera radi za viršle taj rok tri meseca a za šunku godinu dana. "Po svim pravilnicima deklaracija na mesu i svim prerađevinama mora biti jasno vidljiva sa rokom
