ŠKOLA KUVANjA Francuski krem brule
Večernje novosti 10.02.2016
Poznati krem sprema se od vanile i jaja a prekriven je karamelizovanim šećerom. To je tradicionalna francuska poslastica
Za 7 osoba Potrebno je: 5 dl krem pavlake, 140 g kristal šećera, pola šipke vanile, 6 žumanaca. 1. Uključite rernu na 150 stepeni. Zasecite vanilu po dužini i izvadite zrna. Zagrejte krem pavlaku sa polovinom šećera i zrnima vanile da provri, pa sklonite s ringle. U činiji umutite žumanca sa ostatkom šećerom i postepeno umešajte vreli krem. 2. Procedite krem kroz finu cediljku i sipajte u posudu za merenje. Uklonite penu sa
