Na ajvaru i kupusu ceo svet da nam pozavidi!
Večernje novosti 10.04.2016 | Nemanja Subotić
Da li Srbija u dovoljnoj meri koristi potencijal tradicionalnih proizvoda? Samo tri brenda zaštićena geografskim poreklom. Radi lakšeg plasmana formirano je udruženje “Original Srbija”
SRBIJA, slažu se stručnjaci, ima čime da se ponosi. Od kulena iz Bačke, preko meda, slatka, kupusa, kajmaka, pa do ajvara i jagnjadi sa krajnjeg juga Srbije... Ovi, specifični, tradicionalni proizvodi, međutim, teško nalaze put do širih tržišta, a zaštita njihovog porekla najčešće ostaje samo želja. Trenutno je, kako objašnjava dr Aleksandra Novaković, istraživač sa novosadskog Instituta za prehrambene tehnologije, koji je
