Kafa: Od koza koje ne spavaju do "ristreta" i "lunga"
RTS 12.04.2016
Istorijat najpopularnijeg napitka na svetu - kafe počinje u Etiopiji. Opisujemo put načina pripreme crnog napitka od kozara Kaldija do modernih espreso aparata.
Istorija kafe počinje 800. godine u regionu Kafa u Etiopiji, kada je kozar Kaldi primetio da se njegove koze čudno ponašaju. Bile su pune energije, skakale su i trčale od jednog do drugog grma sa crvenim bobicama brsteći ih. Noću nisu spavale. Kaldi je to ispričao lokalnom svešteniku koji je napravio napitak od bobica, a zatim i sam ostao budan cele noći. Ubrzo se pročulo da postoji biljka koja daje energiju. Ipak, naziv biljke i
