Kako se za jelo priprema najotrovnija riba na svetu
RTS 22.04.2016
Serviranje i konzumiranje fugua u Japanu oduvek je bilo obavijeno velom misterije i opasnosti zbog izuzetno jakog otrova koji je najčešće fatalan.
Zašto je onda jesti? Zato što je, ukoliko spremljena kako treba, bezbedna za jelo, a njeno meso se smatra delikatesom. Dobro je poznato da je za njeno pripremanje potreban iskusan kuvar, koji prolazi desetogodišnju obuku. Šef Sasaki, koji je specijalista za fugu već 45 godina i jedan od malobrojnih kuvara koji imaju dozvolu za njeno spremanje, pokazuje kako se jedna od najotrovnijih životinja u prirodi servira. Karijeru je započeo sa 18
