Osećate se bolje bez glutena, ali ne zato što ga ne unosite
N1 Info 25.09.2016 | Dnevnik.hr
Kako sve više i više ljudi izbacuje gluten iz prehrane, možda se pitate ima li kakve istine u toj najnovijoj nutricionističkoj modi. Postoji li stvarno osetljivost na gluten i je li ona sve češća? Odgovor je ne.
Tek jedan posto ljudi doista ima celijakiju – redak genetski poremećaj zbog kojeg su doista netolerantni na gluten – no nije zabeležen njihov porast. Drugim rečima, od sto ljudi, tek jedan možda ima celijakiju. Osim toga, u studiji objavljenoj prošlog meseca, rečeno je da je postotak ljudi s ovim poremećajem nepromenjen od 2009. godine. A što se tiče svih onih koji nemaju celijakiju ali kažu da su „osetljivi" na gluten, studija iz 2013. sa
