Škola kuvanja: Medene đumbir kocke

ZA testo: 300 g ražanog brašna, 180 g smeđeg šećera, 20 g đumbira, 2 jaja, 10 g praška za pecivo, 2 kašike meda i rendana kora od 1/2 limuna. Za nadev: 250 g džema od ribizli, 50 g izdrobljenih medenjaka i po 50 g seckanih oraha, suvog grožđa i kandiranog limuna. Za žuti krem: 150 g žumanaca, 250 ml belog vina, 160 g šećera, 50 ml limunovog soka, 30 g želatina u prahu i 500 ml slatke pavlake. Za šam: 150 g belanaca i 250 g šećera. 1 U posudu