Recept star hiljadu godina: Nevesinjac pravi jedinstven sir u svetu
Blic 02.11.2016 | Tatjana Čalić/Buka.com
Verovatno ste svi čuli za tradicionalnu hercegovačku mezu, pršut, špek, kajmak i sir. A da li ste čuli za sir koji svoj karakterističan ukus i miris duguje mešini od ovčije kože u kojoj se čuva minimalno dva meseca?
Ovaj sir, poznat kao „sir iz mešine“, na prostorima visoke Hercegovine pravi se preko hiljadu godina i nezaobilazna je namirnica na hercegovačkim trpezama. U veleprodaji se prodaje u mešini, a u maloprodaji se može naći pakovan u plastične vrećice, piše buka.com Miroslav Glogovac iz Nevesinja sa proizvodnjom ovoga sira počeo je pre 12 godina zahvaljujući talijanskoj nevladinoj organizaciji „Oksfam“ koja je u to vreme u našoj zemlji radila na
