Mast i HLEB je poslastica našeg detinjstva: Sve što niste znali o svinjskoj masti, a naše bake jesu

Dobijanje Mokri postupak - masno tkivo topi se u vreloj vodi pa se mast skuplja na površini. Suvi postupak - masno tkivo topi se prženjem, a od ostataka dobijamo čvarke. Otopljena mast pročišćava se kroz sita i hladi. O brzini hlađenja masti zavisi i njena konzistencija koja može biti zrnate ili glatke teksture. MAST, HLEB I ALEVA PAPRIKA: Poslastica našeg detinjstva kojoj se uvek vraćamo! Osnovni sastav i kvalitet Zavisi o delu masnog tkiva