Trpeza naših predaka: Srednji vek na tanjiru: Šta se jelo na srpskom dvoru, šta na selu i otkud još tada anoreksija?
Blic 30.11.2016 | Magazin Planeta
Vreme bogate trpeze možda je i najbolji trenutak kada čovečanstvo treba da zaplovi nekoliko vekova unazad, zasedne za sto svojih predaka i otkrije šta je od menija ostalo a šta je "zakuvalo" moderno društvo.
Kakav kult simbola je zauzimala hrana za srednjovekovnog čoveka, piše sajt MAGAZIN PLANETA, otkriva upravo mlada naučna disciplina gastroheritologija, čiji je utemljivač kod nas istoričar umetnosti Tamara Ognjević, a čiju je vrednost prepoznao UNESCO, promovišući je svojom deklaracijom iz Barselone. Tragom slika, fresaka, putopisa, tipika, zakona i žitija, ali i arheoloških nalaza, pred Ognjevićevom se razvilo saznanje da se u poslednjih sto
