Piletinu prate dok ne stigne pod viljušku
Dnevnik 10.12.2016
Proizvodnja i prerada živinskog mesa s obzirom na svoju ekonomsku prirodu, spada među najperspektivnije poslove u prehrambenoj industriji Evropske unije, u kojoj je u
poslednjoj dekadi najveći porast zabeležen upravo u produkciji pilećeg mesa. Prema prosečnoj potrošnji, pileće meso je danas na drugom mestu, a projekcije pokazuju da će trend potrošnje živinskog mesa nastviti i dalje da raste. Prosperitetu i napretku ove industrije u Evropskoj uniji posvećuje se velika pažnja. U živinarstvo EU ugrađen je integrisan proces proizvodnje pod nazivom „od njive do viljuške“, koji podrazumeva uključivanje svih
