Glavobolja posle vina
Večernje novosti 12.01.2017 | V. N.
Da li su konzervansi štetni po zdravlje
Nitriti i nitrati se dodaju mesnim prerađevinama za zaštitu od prouzrokovača trovanja i za poželjnu boju mesnih prerađevina. Ako se gotovoj supi doda modifikovani skrob, onda je to zato da bude ujednačene gustine bez obzira na svoj sadržaj povrća, gljiva ili mesa. Takva i slična sredstva su stabilizatori i redovno se dodaju mnogim namirnicama u gotovom obliku (na primer u sokove). U nekim napicima kao stabilizator služi ortofosforna kiselina.
