Prosena kaša: Recept koji su Srbi zadržali još iz srednjeg veka!
BK TV 18.01.2017 | recepti-kuvar.rs
Nažalost, proso se ne koristi u meri kao nekad pre, i veliki broj ljudi ne zna koliko je to zdrava žitarica. Što se tiče sastava, proso sadrži približno isti procenat belančevina kao i pšenica. Bitna karakteristika je da povećava baznost organizma, što doprinosi sprečavanju rasta i razvoj bakterija. Proso je bogato vitaminom B, posebno nijacinom, B17, B6, folnom kiselinom, kalcijumom, gvožđem, natrijumom, magnezijumom i cinkom. Proso ne sadrži
