Hrana budućnosti: Ovo ćemo jesti umesto hleba!

Neke vrste vodenih sočiva koje se u azijskoj kuhinji koriste kao dodatak supama i kajgani mogle bi za čovečanstvo da postanu hrana budućnosti jer su odličan izvor proteina, smatraju naučnici sa Univerziteta u Jeni. Biljka vodeno sočivo prekriva velike vodene površine poput plivajućeg tepiha. Najčešće se nalazi u stajaćim vodama i rukavcima reka. Iako je među najmanjim biljkama cvetnjačama, retko cveta. Nema koren i pluta po vodenoj površini.