Najbolja sremska švargla
Dnevnik 05.02.2017
LOKVE: Tradicionalna privredno dvanesta po redu privredno-turistička manifestacija „Švarglijada“ održana je minule subote u Lokvama kraj Alibunara. Žitelji ovog mesta
od davnina svake godine pred zimu su pripremali mesne prerađevine švargle, yigernjače, krvavice, šunke, vešalice i čuvenu slaninu „sapunjaru“. Sve to, pogotovo švagle i slanina, sušilo se na hladnom severcu uz malo dima i s proleća u okopavanju kukuruza bilo je glavni obrok sa lukom i turšijom. „Švarglijada“ se održava u želji da se očuva tradicija u pripremanju ove nekadašnje zdrave hrane. I ove godine to je bio svojevrsni sajam svinjskih
