Srpska praška šunka odlazi u istoriju?
RTS 01.03.2017
Ako se po nazivu šunka poznaje, "praška" bi uskoro mogla da se proizvodi samo u Češkoj. Naime, ta država je prošle godine zatražila da zaštiti prašku šunku kao tradicionalni garantovani specijalitet na nivou Evropske unije. Kako bi zaštitilo srpske proizvođače, Ministarstvo poljoprivrede uložilo je prigovor na češki zahtev.
Iz pogona zemljoradničke zadruge "Trlić", nekada je u prodavnice išla prava praška šunka od mesa. Preskupa proizvodnja i premalo kupaca naveli su proizvođača da izmeni recept. "Mi sada pravimo prašku šunku nešto nižeg kvaliteta, koja se bolje prodaje. Što se tiče naziva proizvoda, mi ćemo, ako budemo prinuđeni, zameniniti naziv i zvaće se stišnjena šunka", kaže Saša Mitić iz zemljoradničke zadruge "Trlić". Naziv neće morati da menjaju samo oni
