Škola kuvanja: Hrskavi kroketi od karfiola
Večernje novosti 31.05.2017
Za ovo jelo potreban vam je karfiol, rendani dimljeni kačkavalj, crni luk, kuvana šunka, tvrdi kačkavalj, jaja, peršun, rendani parmezan, prele, so i biber
Za 6 osoba potrebno je: 700 g karfiola, 150 g rendanog dimljenog kačkavalja, 130 g crnog luka, 100 g kuvane šunke, 50 g rendanog tvrdog kačkavalja, 2 jajeta, veza seckanog peršuna, 50 g rendanog parmezana, oko 70 g prezli, so i biber. 1. Karfiol očistite, iskidajte na cvetiće i kratko blanširajte u slanoj kipućoj vodi. Ocedite, prohladite, premestite u blender, seckajte nekoliko sekundi i stavite u duboku posudu. 2. Luk oljuštite, izrežite na
