Burekom do hleba
RTS 31.05.2017
Burek je za mnoge omiljeni deo jutarnjeg obroka, posebno ako je napravljen od ručno rađenih kora. Zato su pravi majstori za taj deo posla posebno cenjeni. Jedan od njih je Goran Vujić iz Požege.
Sticajem životnih okolnosti, Goran Vujić je sa 14 i po godina počeo da zarađuje sopstveni hleb. Okrenuo se pekarstvu, zamenio dan za noć, a spretnim rukama razvija kore za bureke. Ovaj majstor burekdžija radi noću već 27 godina, i kako kaže, posle spava četiri. "Ostane mi četiri, pet sati za spavanje i to ti je svaki dan tako", kaže on. U pekari u kojoj se zaposlio kao dete, gazi četvrtu deceniju života. Zanat je učio kod pokojnog užičkog pekara
