Intervju Dr Ana Đorđević: Gojimo se jer u sve dodaju fruktozu
Večernje novosti 05.06.2017 | I. Kovačić
Doktorka Ana Đorđević, molekularni biolog, o kvalitetu hrane i razlozima zašto se povećava broj osoba sa viškom kilograma. Fruktoza je štetnija po zdravlje od glukoze
NAŠI daleki preci, zahvaljujući tome što su češće bili gladni nego siti, preneli su nam u nasleđe "štedljivi gen". Njegova uloga je bila da "skladišti" masti u organizmu da bi čovek imao "rezerve" kada nastupe oskudica i glad. To je jedan od razloga zašto u sadašnjim generacijama gotovo svako drugi ima višak kilograma. Jer, ne samo što smo genetski predodređeni da nagomilavamo masno tkivo, nego i živimo u izobilju hrane. U intervjuu za "Večernje
