NEWSWEEK O filosofiji hrane i pića: Um počinje u kuhinji

Negde se jede sporo - to je čitav obred, negde je pak cilj što pre pojesti, popiti, a onda preći na pesmu, ples pa, ako treba (nekad češće bivalo), i na tuču... * * * Znamenita Ničeova misaona pikanterija „Um počinje već u kuhinji“, kojom je gastronomiju uzdigao do gastrosofije, ako ne i do filogastrosofije, s jedne strane, može da se shvati kao rezime njegovih gorkih iskustava sa nemačkom kuhinjom i nemačkim vaspitanjem uopšte, a s druge