Domaća teleća čorbica: Ne postoji bolje jelo na kašiku! (recept)

Sastojci: 500 g telećeg vrata sa koskom 1 glavica luka 1 veza zeleni (šargarepa i peršun) 1 mali koren celera pola veze peršuna 30g putera 2 kašike ulja 100g kisele pavlake 1 žumance so i biber Luk iseckati sitno, posuti kašičicom soli, pa dinstati na mešavini putera i ulja, na tišoj vatri, dok ne omekša, ali da ostane beo. Za to vreme meso odvojiti od koske i iseći ga na kockice, što sitnije. Spustiti meso i koske preko omekšalog luka, sipati