Žetva spelte u zlatarskom kraju
RTS 29.08.2017
U planinskim selima između Zlatara i Javora u toku je žetva spelte, stare zaboravljene žitarice, a posle nje stiže heljda. Te žitarice, čiji je uzgoj obnovljen na poljima iznad hiljadu metara nadmorske visine, daju dobre prinose i donose solidan prihod.
Prošle jeseni zasejana na zlatarskim poljima, spelta je stigla za žetvu, uprkos vremenskim neprilikama. "Nekako je bila, što bi se reklo zla godina, odjedanput kiša, bio kišni period i odjednom preseklo, počela je suša, kako - tako spelta se izvukla", kaže Jekoslav Purić. Staru žitaricu koju su dugo znali kao krupnik i koristili najčešće kao stočnu hranu, a onda decenijama zaboravili, domaćini ponovo seju, uz pomoć stručnjaka. Umesto žetelaca i
