Zašto je nestao svinjokolj: Meso i slanina u kućnoj režiji se isplate
Blic 24.11.2017 | Aleksandar Latas
Nekadašnji Dan Republike, 29. novembar, bio je poznat ne samo po praznovanju, već i po tradicionalnim svinjokoljima, kada su domaćini u selima, ali i gradovima, obezbeđivali zalihe mesa, masti, slanine i kobasica za zimu. Tako su i štedeli, ali i znali šta jedu.
Država čiji smo praznik slavili odavno je nestala, Dan Republike nestao je deceniju kasnije, a sve više nestaju i tradicionalni svinjokolji. Manjak novca u džepovima, svinje kojima je cena visoka, ali i lako i uvek dostupno meso i prerađevine u hipermarketima neki su od razloga zašto se ljudi i u selima i u gradovima sve manje odlučuju da se bave nekadašnjim načinom obezbeđivanja mesa. Mnogima je lakše da kupe kilogram ili dva mesa, po potrebi,
