Miris čvaraka i masti širi se celom Šumadijom
Večernje novosti 03.12.2017 | Vlada Ilić
Svinjokolj u okolini Čačka uveliko traje, mesari imaju pune ruke posla. Klanje svinja počinje krajem novembra i traje do sredine decembra
IZ oranije se vije beli dim, oseća se miris masti i svežih čvaraka. Majstor mesar Avram Majstorović, iz Slatine kod Čačka, u vrelu mast, koja je "na tački vrenja", stavlja golu ruku i meša je, bez bojazni da će se ispeći. Proverava da li je spremna za ceđenje. Na roštilj se stavlja sveže meso, da se počaste putnik namernik, komšiluk... Domaćin Milovan Milinković, iz Čačka, poziva na kuvanu rakiju i vino. Jer, došlo je vreme je svinjokolja u
