Posumnjali u kancerogenu supstancu u slatkišima: Hrvati vratili 7,2 tone keksa iz BiH
Blic 06.12.2017 | T. Grujić
Hrvatska sanitarna inspekcija nije dozvolila uvoz 7.176 kilograma keksa proizvedenog u BiH zbog prekoračenja nivoa akrilamida u keksima. Ovo je za „EuroBlic“ potvrdio direktor Agencija za bezbednost hrane BiH Džemil Hajrić.
Akrilamid je potencijalno kancerogena supstanca koja u velikim količinama može da utiče na zdravlje ljudi. Nastaje u hemijskim reakcijama na visokim temperaturama. - U vreme odbijanja s granice, u Hrvatskoj, kao ni u Bosni i Hercegovini zakonodavstvom nisu bile propisane najveće dopuštene količine akrilamida u ovim proizvodima. Nadležni organi Hrvatske pozvali su na Preporuku Komisije o ispitivanju niova akrilamida u hrani kojom su utvrđene
