Ужичка пршута богата протеинима

Чачак – Министарство просвете, науке и технолошког развоја Републике Србије финансира пројекат који обухвата и упоредна испитивања својстава говеђе пршуте са Златибора, произведене на традиционални начин у сеоским домаћинствима са једне, и оне из индустријских погона за прераду меса са друге стране. Резултати су похвални по Златиборце: скоро да нема разлике између та два производа јер су обе врсте мајстора, очигледно, преузимајући занат од