Legalizovanje proizvodnje pirotske peglane kobasice
RTS 09.01.2018
Iako najpoznatiji pirotski proizvod, peglana kobasica prodaje se "ispod tezge". Od stotinu malih radionica u kojima se proizvodi, nijedna nije registrovana. Novi zakon, koji se primenjuje od prvog jauara, omogućiće im prodaju i na kućnom pragu, ako se registruju.
Čak i na Sajmu, koji se u Pirotu održava krajem januara, peglana kobasica prodavala se "na crno". Doduše kvalitet peglane kontrolisan je na zahtev organizatora, ali ne i proizvodni proces. Dalibor Tošić, jedan od najvećih proizvođača peglane kobasice smatra da će zahvaljujući novom Pravilniku, koji predviđa lakše uslove, uskoro imati prvi legalni proizvodni pogon. "Posle sajma podnosim Upravi za veterinu zahtev za registraciju pogona i nadam se
